만병을 다스린다는 녹두의 효능
만병을 다스린다는 녹두의 효능
고구마 녹두죽은 고구마와 녹두를 이용하여 제작하는 유서 깊은 한국의 기본적인 식품입니다. 고구마의 달달한 맛과 녹두의 부드러운 풍미가 어우러져 고소하고 영양가 있는 죽을 만들어냅니다. 이 죽은 한때 어린이와 어르신들에게 특히 인기가 많았으며, 최근에는 여러가지 연령층에게서도 사랑받고 있습니다. 고구마 녹두죽은 많은 영양소를 함유하고 있어 건강에 매우 좋습니다. 고구마는 베타카로틴과 비타민 C가 풍부하며, 녹두는 식이섬유와 단백질이 풍부합니다.
이들의 조합은 항산화 작용을 도와주고 면역력을 향상시키며, 소화에도 도움을 줍니다. 또한, 녹두에는 비타민 B와 철분이 풍부하여 피로회복과 빈혈 예방에도 효과적입니다.
체중감량 효과
녹두 효능은 다이어트에 효과적인 식품입니다. 녹두는 낮은 칼로리와 높은 단백질을 함유하고 있어 포만감을 주고 근육량을 증가시킵니다. 또한 녹두는 식이섬유가 풍부하여 소화를 돕고, 칼륨이 체내의 수분과 나트륨의 균형을 조절하여 부종을 줄여줍니다. 녹두는 또한 지방대사를 촉진시키는 레시틴과 콜레스테롤 수치를 낮추는 사포닌을 함유하고 있어 체지방을 감소시키고 심혈관 질환을 예방합니다.
당뇨 개선
대사 질환 중 하나로 꼽히는 당뇨는 제1형과 제2형 두 가지로 나눌 수 있었는데 이중 후자는 올바르지 못한 식습관으로 인해 생겨나는 유형으로 이 콩에 함유된 아연은 체내 인슐린 작용을 무리없이 해주어 당뇨 예방 및 개선의 도움이 됩니다.
녹두에는 L 아르기닌 성분이 풍부한데, 이 성분은 단백질 분해 후 체내에 남아 있을 필요가 없는 암모니아를 소변을 통해 배출하는 기능을 합니다. 이때 그 밖의 노폐물도 소변으로 함께 배출되기 때문에 신장의 기능 강화는 물론 방광염이나 요로결석을 예방하는데에도 많은 도움을 줍니다.
고구마 녹두죽 끓이는법 꿀팁
죽의 농도는 개인의 취향에 따라 조절할 수 있습니다. 죽이 너무 묽다면 끓이는 시간을 더 길게 하고, 너무 짙다면 물을 추가해주면 됩니다. 고구마와 녹두 외에도 호두, 팥, 고구마 등 여러가지 토핑을 활용하여 죽의 맛과 풍미를 더욱 풍부하게 만들 수 있습니다. 죽을 끓일 때 때때로 젓어주면서 녹두와 찹쌀이 바닥에 붙지 않도록 주의해야 합니다.
피부 속 노폐물 제거
녹두 효능은 피부 속의 노폐물 제거에 놀라운 식품입니다. 녹두는 체내의 유해한 독소를 제거함으로써 염증을 완화시켜 줍니다. 여드름이 생기는 것을 줄여 주기도 합니다. 또한 열을 내림으로써 열로 생겨나는 습진, 땀띠를 진정시키는데 도움이 됩니다. 녹두가루를 물에 풀어 씻으면 염증을 완화시켜 줄 뿐만 아니라 피부 속 균들을 박멸하여 아토피나 여드름 같은 피부질환 개선에 효과적입니다.
1 면역력 증진
녹두 효능은 면역력을 증진시키고 감기 증상을 완화시키는 효능이 있습니다. 녹두는 비타민 C와 폴리페놀, 카로티노이드 등의 항산화 성분이 풍부하여 면역세포의 활성화를 돕고, 감염을 예방하고, 염증을 줄여줍니다. 녹두는 또한 차가운 성질을 갖고 있어 열을 내리고, 목의 통증과 가래를 완화시킵니다. 녹두는 감기나 독감, 열사병 등에 좋은 음식입니다.
녹두장군 전봉준 동학농민운동 전개과정 및 요약
갑신정변 이후, 우리 나라의 주변 정세는 매우 복잡하였는데 청과 일본의 세력 다툼과 더불어 러시아 영국까지도 우리나라를 넘보던 시기였습니다. 이때부터 청나라와 일본 상인들이 경쟁적으로 침투하여 조선의 농촌 사회는 더욱 피폐해졌는데 특히 일본 상인들이 영국산 면제품과 일본에서 생산되는 일용품을 가져와서 비싼 값으로 팔고, 쌀이나 콩 등의 곡식과 금 또는 쇠가죽을 싼 값으로 싹쓸이 해갔기 때문입니다.
우리나라 농촌에는 쌀이 부족해져서 농민의 생활이 어려워져 갔습니다. 그리하여 함경도와 황해도 등지에서는 지방관들이 곡식의 유출을 금지하는 방곡령을 내리기까지 하는데 일본 정부가 방곡령을 무시하면서 농민들은 일본의 경제적 침략에 강한 반감을 품게 되었습니다.
고구마 녹두죽 끓이는법 결론
고구마 녹두죽은 영양가가 풍부하고 맛있는 한식 죽입니다. 고구마와 녹두의 조합으로 만들어지는 이 죽은 건강에 좋을 뿐만 아니라 부드러운 식감과 달달한 맛으로 많은 사람들에게 사랑받고 있습니다. 여러가지 토핑과 함께 즐기면 더욱 풍부한 맛과 향을 느낄 수 있으니, 한 번 만들어보시기를 추천드립니다.